Makkelijke salade
Eten / Recepten

10x een makkelijke salade

Natuurlijk, gezond eten is belangrijk. Maar goed, als je (jonge) kinderen hebt dan heb je gewoon niet altijd de tijd om uitgebreid voor je gezin te koken. Je bent laat thuis na een lange werkdag en de kinderen zijn moe en mopperig na een dagje opvang, je hebt een baby die aan het huilen is, de ene moet naar sport en de andere moet nog huiswerk maken. Hoe dan ook, uitgebreid koken zit er gewoon niet altijd in. Daarom vind je in deze blog 10 makkelijke salades. Dus geen ingewikkeld gedoe met moeilijke ingrediënten en/of ingewikkelde bereidingen, maar even snel een salade in elkaar draaien. Of een maaltijdsalade die je de dag van te voren kunt maken zodat je de volgende dag niet hoeft te koken. Lees snel verder want er zit vast wat voor je tussen. O ja, nog even: bij de ingrediënten staan meestal niet de hoeveelheden. De reden hiervoor is dat je dat voor jouw gezin het beste zelf kunt bepalen.

Pasta-maaltijdsalade

Een maaltijdsalade is erg handig. Als je ’s avonds niet veel tijd hebt om te koken kun je het van te voren een keertje maken en gewoon in een slakom met deksel in de koelkast zetten. Zeker als het warm weer is, is dat natuurlijk ideaal. Of als je na een lange werkdag snel aan tafel wil.

Ingrediënten

  • Pasta, bijvoorbeeld fusilli
  • Kleine mozzarellabolletjes
  • Kipfilet
  • Tomaatjes
  • Avocado
  • Yoghurtdressing

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen en laat het afkoelen. Snij de kip in reepjes en bak ze gaar in een koekenpan. Snij de mozzarellabolletjes en de tomaatjes in vieren en snij de avocado in blokjes. Doe alles bij elkaar in een kom en voeg yoghurtdressing toe.

Tom-kom-salade

Dit is een salade die wij vrijwel elk week eten bij de patat. Wij noemen het tom-kom-salade.

Ingrediënten

  • Tomaatjes
  • Komkommer
  • Feta
  • Pijnboompitten

Bereiding

Snij de tomaatjes, komkommer en feta en blokjes en doe ze bij elkaar in een kom. De pijnboompitten kun je onbereid erbij doen, maar je kunt ze ook even schroeien in een koekenpan zonder boter of olie. Voor een wat meer budgetsalade kun je de pijnboompitten natuurlijk ook weglaten. Je kunt de salade zonder dressing eten maar eventueel kun je er wat slasaus overheen doen.

Makkelijke salade

Bakje sla met

Sla is niet sla. Je kunt in de winkel natuurlijk heel veel verschillende soorten sla kopen. Daarmee kun je met deze salade ook lekker variëren. Want je kunt je vast wel voorstellen dat deze salade met ijsbergsla heel anders smaakt dan wanneer je bijvoorbeeld rucola gebruikt.

Ingrediënten

  • Zakje sla naar keuze
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Croutons
  • Feta
  • Paprika
  • Balsamicoazijn

Bereiding

Snij de komkommer, tomaat, paprika en feta in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg de sla en de croutons toe en sprenkel er een beetje balsamicoazijn overheen. Een variatietip hierop is dat je de balsamicoazijn in een kopje mengt met een scheutje olie en het dan door de salade doet.

Bootje salade

Oké, het oog wil ook wat. Veel kinderen vinden salades niet heel lekker omdat het zo door elkaar zit. Een van de manieren om kinderen groente te laten eten is het er leuk uit te laten zien (klik hier voor meer tips hoe je kinderen groentje kunt laten eten). Deze salade serveer je in een bootje, hoe leuk is dat?

Ingrediënten

  • Rode ui
  • Komkommer
  • Tomaatjes
  • Courgette
  • Parmezaanse kaas
  • Bacon
  • Basilicum

Bereiding

Snij de courgette in de lengte door, haal de zaadlijsten er uit en gril de helften. Snipper de ui en snij de komkommer en tomaatjes in kleine blokjes. Snij ook de bacon in kleinere stukje en bak de stukjes even aan. Vul je courgette met de uit, komkommer, tomaatjes en bacon en breng het op smaak met peper en zout. Strooi er dan Parmezaanse kaas en basilicum overheen. Nog een variatietip voor als je niet met kinderen eet: voeg ook kleingesneden Spaanse peper toe.

Maaltijdsalade zonder pasta

Een beetje gekke titel misschien, maar meestal zijn maaltijdsalades met pasta. Zelf ben ik niet zo’n fan van salades met pasta, dus deze is voor mij wel fijn. En voor de gene die graag koolhydraatarm eet is deze makkelijke salade ook wel fijn.

Ingrediënten

  • Sla
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Paprika
  • Mozzarella
  • Ei
  • Parmezaanse kaas
  • Kipfilet
  • Pitjes of nootjes
  • Croutons
  • Honingmosterddressing

Bereiding

Kook het ei. Snij de kipfilet is stukjes en de bak het gaar. Snij de sla, komkommer, tomaat, paprika en de mozzarella en doe dat in een kom. Als de kip en het ei klaar zijn kunnen die erbij. Rasp de parmezaanse kaas en voeg dat ook toe aan de salade. Doe er naar smaak nog noten of pitten bij en maak het af met een lekkere honingmosterddressing.

Tortelline salade

De meeste salades hebben een bepaalde dressing. Heel lekker natuurlijk, maar deze makkelijke salade gebruikt Boursin daarvoor. Dat doet natuurlijk ook wat met de smaakt, jummie!

Ingrediënten

  • Zakje Tortellini
  • Paprika
  • Perzik
  • Spekreepjes
  • Ijsbergsla
  • Boursin

Bereiding

Kook de tortellini gaar. Bak de spekjes aan in een koekenpan zonder boter of olie en laat ze uitlekken in een vergiet. Doe de Boursin, de tortellini en de spekjes door elkaar en laat het afkoelen. Snij de paprika en de perzik in blokjes en voeg het toe. Snij de ijsbergsla en voeg deze pas toe vlak voordat de salade gegeten gaat worden. Anders krijg je slappe sla en dat is niet lekker. 😉

Makkelijke salade

Kip-kerrie met…

De kant-en-klare kip-kerrie salade is op zichzelf natuurlijk al heel lekker op een broodje of een toastje. Maar waarom zou je dit niet ook kunnen gebruiken in een salade? Deze makkelijke salade kun je als maaltijd eten en vind ik zelf erg lekker!

Ingrediënten

  • Penne
  • Zakje slamix
  • Ei
  • Kip
  • Tomaatjes
  • Rode druiven
  • Kip-kerrie salade

Bereiding

Kook de penne en het ei gaar. Snij de kip is blokjes en bak het gaar. Snij de tomaatjes en de druiven in vieren en doe deze met de sla in een slakom. Voeg de afgekoelde penne, ei en kip toe. Roer als laatste de kip-kerrie er doorheen en aan tafel!

Hollandse salade

Een Hollandse salade kan in dit rijtje natuurlijk niet ontbreken. Dus bij deze:

Ingrediënten

  • Sla
  • Uitje
  • Tomaat
  • Augurk
  • Ei
  • Mayonaise

Bereiding

De omschrijving van deze makkelijke salade is heel kort. Namelijk kook het ei, snij de ingrediënten, doe ze bij elkaar en meng er wat mayonaise doorheen. Eventueel kun je wat zout en peper toevoegen voor de smaak.

Witlof salade

Witlof is een groente die kinderen vaak niet lekker vinden. Toch is het heel gezond. In deze salade eten je kinderen het misschien wel.

Ingrediënten

  • Witlof
  • Ei
  • (Oude) kaas
  • Rozijnen
  • Griekse yoghurt

Bereiding

Kook het ei. Snij de harten uit de witlof, snij de rest in stukjes en doe het in een kom. Snij de kaas in blokjes en doe het bij de witlof. Voeg ook het ei en de rozijnen toe en maak het af met een beetje Griekse yoghurt. Eventueel strooi je er nog een beetje (verse) bieslook overheen en breng het op smaak met peter en zout.

Kip en komkommer

Deze makkelijke salade heeft lekker weinig ingrediënten. Dit kwak je bij wijze van spreken zo door elkaar voor bij de patat bijvoorbeeld.

Ingrediënten

  • Gerookte kipreepjes
  • Komkommer
  • Hüttenkäse
  • Italiaanse kruiden

Bereiding

Snij de komkommer en doe het in een kom. Voeg de gerookte kipreepjes, de Hüttenkäse en wat Italiaans kruiden toe en klaar is je salade.

Lees ook: 10 lekkere recepten met maar 4 ingrediënten

Deze tekst kan affiliate links bevatten, dat betekent dat nietvolgensboekje eventueel commissie krijgt zonder dat jou dat iets extra’s kost.

Like en volg ons op

Auteur

Mijn naam is Geke Douw. Ik ben getrouwd en moeder van drie kinderen. Twee prachtige en ondernemende jongens en een schattig maar minstens zo ondernemend meisje. Ik vind het ouderschap een super mooie leerschool, een school waar je nooit uitgeleerd raakt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
error

Volg ons op: